2021-05-28 10:24来源：网络
在2018年底，广东省清远市清新区笔架山坑口村委会和当地企业合作，发展了一个扶贫项目，经过一年多的发展，该项目初步实现了贫困户增收、企业发展、乡村产业振兴的目标。其中，太和镇【泰鼎酒坊】老板李政轩等积极响应并参与了该扶贫项目，在当地取得了令人瞩目的成绩。
知情人士介绍，笔架茶和毛竹是坑口村两种主要经济作物。日前，有媒体人走进笔架山中，发现这里的部分毛竹“内藏乾坤”。泰鼎酒坊负责人李政轩在毛竹的竹筒上下各打了一个孔，飘香的米酒就源源不断地流出来。据了解，鲜竹米酒的制作是把酿造好的米酒注入生长中竹子里，密封并经过一定的时间后，酒和竹香就会很好地融合。
“有竹的香味，更醇更绵柔。”李政轩说，笔架山的好山好水是米酒品质的最好保证，目前市场对于鲜竹米酒的反应良好。
李政轩 （原名李木秀）获得2019年全国白酒品酒师、酿酒师技能鉴定培训结业证书
李政轩(原名李木秀），男，汉族，1978年8月出生于广东清远，95年毕业于桃源中学，初中学历，泰鼎酒坊负责人。初中毕业后，一直刻苦耐劳，勤奋好学，由厨师到餐厅老板，到现今酒厂老板，一直都在前进，由一无所有到现今创业标兵，实现飞跃式发展。李政轩在菜品研发方面彼有心得，经营管理餐厅也有自己独特的见解，在2010年考取一级厨师资格证，同时，在酿酒方面有独特天赋，并于2019年考取国家一级品酒师，近年来多次荣获致富带头人称号。
泰鼎酒坊位于山清水秀的清远市清新区笔架山坑口村，优美的环境犹如世外桃源，此地四面环山，空气清新，酒坊酿酒用的水是高山上一百米深井地下水，正是这优质的水源和祖传秘方配制的酒曲，利用竹、木、土陶酒甑等作为生产工具，并用独特的酿酒技术纯手工酿造。
泰鼎酒坊主要生产酒类系列为：老屋藏·酒、52°糯米烧酒、笔架酒、鲜竹米酒、喜宴定制酒以及各种度数的散装酒等，酒香醇厚，余味回甘，每一口都是老手艺的淳朴滋味。产品通过权威机构专业检测，品质保障，喝的更放心。
健康高于一切，没有一个强健的身体，一切无从谈起。泰鼎酒坊可以代客浸泡各种药酒、水果酒等，稔子酒养血补血，人参酒补元气、益气安神，巴戟杜仲牛鞭酒补肾阳益精血……
泰鼎酒坊二楼设有品酒雅座，品酒的同时还可品尝老板亲自下厨的佳肴。为每位远道而来的宾客提供清远当地特色的农家菜肴，如招牌菜酒香炒鸡、肉质鲜嫩的山水瘦身鱼、家常菜酸菜乾扣肉等，所有菜式均是无公害无污染的绿色食材，让您吃得放心又健康。
泰鼎酒坊由专业品酒师李政轩于2019年创办（由2016年开办的仙泉酒坊扩建）。泰鼎酒坊创办的宗旨就是要让消费者喝上放心的酒，高品质的酒，欢迎新老客户前来参观购买。
